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商品訊息描述
【ego life】日式小花套趾拖(紙莎草室內拖鞋)
活動 
商品訊息特點
品牌：ego life
型號：日式小花套趾拖(紙莎草室內拖鞋)
尺寸：女35-38,男39-42
重量：280公克
材質：印花鞋面+紙莎草中底+加厚EVA
顏色：黑色花,白色花
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工商時報【姚舜】
經過不斷測試，加上繼米格爾．馬貝利（Mikkel maarbjerg）之後，同樣來自北歐的主廚尼可萊．寇克（Nicholas Kirk）設計的菜式，也都經餐廳廚藝團隊練就上手，位在汪小菲投資的〈S Hotel〉B1的〈HYG〉北歐料理餐廳，走過先期只賣晚餐的試營運期後，自本周起開始正式供應午晚餐，中午套餐980元起，晚間套餐有1,300元與1,500元兩種選擇，今年情人節想吃有別傳統的情人大餐，〈HYG〉是一個值得考慮的新選擇。米格爾．馬貝利在哥本哈根主持的〈Ensemle〉餐廳在2003年時曾摘星米其林1星，2005年更得到2星肯定，當年全北歐的「星餐廳」屆數可指。尼可萊．寇克則不僅是丹麥著名的電視名廚，他撰寫出版的烹飪食譜更多達16本，並暢銷50萬本。如今兩位北歐名廚聯手為〈HYG〉擔任廚藝顧問，不僅餐廳菜餚更添「星味」，食家饕客從此更可以在台灣品嘗「正統道地的北歐料理」了。
北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷，北歐餐飲（Nordic C uisine）近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。
只是，「北歐料理」不是「北歐菜」，在台灣供應這兩種食物的餐廳更是少之又少，因此主打北歐料理的〈HYG〉，不僅可在競爭激烈的外食餐飲市場帶來與義法料理截然不同的味覺新體驗，藉由兩位星廚的演繹詮釋，國人不必出國便可以領略「傳說中的北歐料理」神髓，所以〈HYG〉的開幕，實是台灣美食餐飲圈的「新星聞」。
從米格爾、馬貝利和尼可萊．寇克兩位北歐名廚為〈HYG〉設計的菜餚中，以及與他們訪談後，可以歸納整理出北歐料理的幾種特徵：
1.崇尚大自然，力求保持並凸顯食材本身的原味特質。盡可能地用最簡單的烹調方式對待食物，以免破壞食物的本質。
2.Fresh & Green，食材要新鮮且當令，且每道菜餚中都會用不同時蔬搭配。
3.不似法國菜用濃重醬汁為菜餚賦味，味道鮮美爽口，口感輕盈，吃起來沒沉重負擔。
4.承襲北歐人昔日保推薦存食物傳統，有些菜餚會用到醃漬或發酵過的食材或醬料來烹調料理，深具健康概念。
5．北歐獨特的地理環境使當地海洋資源豐富，北歐人不僅嗜食海鮮，北歐廚師亦較其他歐洲廚師更流行擅長烹調理海鮮，〈HYG〉第一季菜單上就有許多用北歐式廚技烹調料理的海鮮美餚。
6.菜色呈盤寫意自然且從容，不似高檔法菜的呈盤重視規矩方圓與「工整格律」，或是複雜的組織結構，但卻又非隨意拼湊，輕鬆中有優雅，看以簡約、實內蘊豐富層次。
以料理干貝為例，尼可萊．寇克只簡單將干貝汆燙後再用檸檬汁和橄欖油略醃漬，然後用酸奶芥末醬及用時蘿、巴西里和橄欖油調製的綠色醬汁提味，香鮮酸甘交織卻不會搶走干號貝在嘴中吃得出的甜美。
〈HYG〉的〈煙燻鮭魚〉，是將新鮮鮭魚醃漬隔夜，再炙燒後煙燻，故有淡淡煙燻焦香味，提味的甜菜奶油和全麥芥末，過去在台灣罕見，而鮭魚上宛如白雪飄飄的則是片得極薄的白花椰菜，這一招也讓我開了眼界。
〈水煮石斑〉用了羽衣甘藍葉和時蔬與水煮石斑搭配，提味醬汁是用蛤蜊高湯加了白酒和奶油調製再打成乳沬覆蓋在食材上，鹹甘共濟、質地輕盈、溫潤滑口，比起一般只用煎烤做出的西式魚餚可適口多了。
〈鮮菇薏米飯〉是非試不吃的精采美食，廚師以烹調燉飯的工序料理薏仁，高湯中加了Cream Cheese、少許奶油和巴西里泥，成菜後宛如綠色燉飯，入口方吃出是薏仁，且維持了Aldente的彈牙口感，實是高明。
INDEX
HYG北歐料理餐廳
地址︰台北市敦化北路150號（S Hotel Taipei）
電話：02-27120877
中國時報【馮惠宜、簡榮輝、許家寧╱綜合報導】
編按：小孩子看到溜滑梯，總是不顧一切往上爬，體驗一溜而下的暢快感。1922年史上第一條兒童玩的溜滑梯在歐洲誕生，近百年溜滑梯魅力始終不減，這幾年台灣各地特色溜滑梯急遽增設，讓大人小孩按圖索驥瘋個夠，「溜」出無限商機。
現代人瘋自拍打卡，搭上童趣風潮，近年來全台各地出現溜滑梯熱潮，不僅讓民眾覺得新鮮、有趣，也衍生出商機，有飯店打出「地表最潮飯店」，有購物中心打著「溜」進商場，連汽車旅館都斥資設置巨型滑水道來聚客。
帶動這波溜滑梯風潮的當屬台中紅點文旅，從留英的建築設計師吳宗穎，在一場因緣際會下，買下昔日歌舞秀紅星南北趕場演出最常入住的「銀河」飯店，為賦予老飯店新亮點，在斥資3億改建時，特別以一座長達27公尺的金屬不鏽鋼溜滑梯，做為大廳最吸睛的公共藝術品，溜滑梯也成為許多客人入住的主因。
紅點文旅總經理吳宗穎說，在設計之初，他希望用不一樣的角度玩文創，在國外許多辦公室、博物館會有溜滑梯，讓他在設計改裝飯店時有新靈感，透過巨型溜滑梯，製造話題，也吸引客人入住，再細細品味舊城區老飯店蛻變新生後的一景一物，未料，這個創意讓紅點文旅被國際媒體、旅宿網站評為全球最好玩的飯店。
實質上，老飯店經改裝後，房價飆升8倍，營業額也增加10倍，讓他最意外的是新上市親子客層占了一半，這也顯示，溜滑梯是許多大人小孩無法抗拒的大玩具。
在紅點文旅帶起風潮後，台中水雲端汽車旅館也把昔日最吸引客人的游泳池VILLA房，進化為滑水道客房，變成該飯店賣點，一房難求。水雲端行銷業務經理謝依玲指出，雖然房價略高，這類房型是客人指名度最高的房型，寒暑假甚至有補習班帶小朋友一起到汽車旅館玩水，一般上班族則喜歡包下客房開趴。
去年6月，台中大魯閣新時代改裝，特別在中庭空間設計1座「空中飛梯」，這座全台首創「雙管立體螺旋溜滑梯」，安裝在3樓的飛梯高度9.4公尺，全長達16公尺，螺旋彎曲的滑道從3樓一路延伸至1樓，滑行過程會經2個迴旋，滑行時間約9秒。充滿童趣的飛梯，也為商場增加2成入店人數。
宜蘭縣蘭城晶英酒店2011年在8樓中庭推出一座2層樓高機器人外型的的充氣溜滑梯，引發話題，立即反應到住房率。2015年再推出另座旋轉溜滑梯，同樣可從9樓溜到8樓球池，透過藍海策略大賺親子財。
花蓮縣旅宿業去年在陸客急凍衝擊下，花蓮美侖飯店為提高住房率，也斥資百萬打造7.2米高旋轉的全透明溜滑梯，高速溜下的極速快感讓體驗過的大小朋友大呼過癮，盼以全新感受吸引房客，在寒冬中開創新商機。
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